No dia 31 de Outubro fui convidado a participar na apresentação dos vinhos premiados das Quintas de Melgaço que decorreu num dos novos restaurantes da renovada praça do comércio, o Populi.
Provamos 7 vinhos diferentes
Começamos pelo Torre de Menagem 2011 um Alvarinho e Trajadura que se revelou muito tropical com notas de manga e de maracujá. Com uma boca muito fresca e com um final médio.
Seguiu-se uma mini vertical de QM com a prova das colheitas de 2010 e de 2011.
O QM 2010 mostrou aromas vegetais culminando num bom final de boca, com alguma persistência. Curiosamente o vinho libertou-se mais com uma temperatura ligeiramente superior aquela que normalmente deve ser servido um vinho branco da região dos vinhos verdes (12-15ºC).
Já o QM 2011 revelou aromas mais doces, mel, figos e algumas notas florais. A boca mantém um bom final e boa persistência.
Uma das surpresas da noite foi o Castrus 2010, um 100% alvarinho em que 50% do vinho passa por barricas velhas de carvalho francês. A madeira nota-se apesar de bastante ténue. No nariz denota notas de fruta e mel. Tem uma boa acidez e gostava de o voltar a experimentar daqui a uns 2 ou 3 anos.
Outra das surpresas da tarde foi o Lagar Antigo 2010 outro 100% Alvarinho mas que desta vez apenas 2% do vinho tem estágio em barricas velhas de carvalho francês. Boas notas minerais com uma boa frescura e uma excelente acidez. Tem a particularidade de ser feito “à antiga” em lagar de pisa a pé.
Por fim 2 espumantes reserva bruto. O QM Reserva Bruto 2007 e o QM Reserva Bruto 2010. Foi bastante interessante prove-los lado a lado.
O 2007 com uma cor mais escura e quase sem bolha quando observado no copo. Demonstrou aromas a mel e a maçã assada, culminados com um leve aroma a levedura de pão. Na boca revelou muita bolha e uma boa estrutura.
O seu irmão mais novo mostrou-se com uma cor mais aberta e com uma leve bolha no copo. No nariz notas cítricas e adocicadas. Mantém o equilíbrio e a boa estrutura.
A tarde terminou com umas tostas de chèvre com mel e erva doce,
bolinhas de alheira com chutney de tomate com anis e
bolinhos de azeite com compota de abobora e noz
A comida provada no Populi e de autoria do Chef Luís Rodrigues estava irrepreensível
Fotos no Flickr
Notas de prova no Adegga
